Pierre Dugast, Vincent Guillon, Arthur Pilette et Rapha\u00ebl Voyer<\/p>\n
Cet article rend compte des r\u00e9sultats des interviews r\u00e9alis\u00e9es lors de notre \u00e9tude terrain. Par cons\u00e9quent, les \u00e9l\u00e9ments pr\u00e9sents dans cet article peuvent \u00e9voluer tout au long de notre \u00e9tude terrain.<\/i><\/p>\n
L’objectif de cette \u00e9tude terrain est de justifier les hypoth\u00e8ses faites suite \u00e0 la r\u00e9daction de l’\u00e9tat de l’art en r\u00e9coltant plusieurs types d’informations autour du sujet \u00e9tudi\u00e9. Lors de ces entretiens nous avons essay\u00e9 de d\u00e9montrer les hypoth\u00e8ses suivantes :<\/p>\n
Les sujets trait\u00e9s lors des entretiens d\u00e9pendent fortement du poste et des habilitations des personnes interview\u00e9es.<\/p>\n
PLAN :\u00a0<\/b><\/p>\n III. Entretien qualitatif<\/p>\n <\/p>\n Lors de nos entretiens, nous avons eu l\u2019occasion d\u2019interroger plusieurs profils :<\/p>\n Ces entretiens nous ont permis de faire ressortir certaines id\u00e9es et probl\u00e9matiques rencontr\u00e9es par les diff\u00e9rents acteurs.<\/p>\n Les points suivants ont fr\u00e9quemment \u00e9t\u00e9 mentionn\u00e9s lors de nos entretiens :<\/p>\n Les probl\u00e8mes qui sont le plus souvent rencontr\u00e9s par ces personnes sont :<\/p>\n <\/p>\n Dans cette seconde partie, nous allons exposer les comptes-rendus des entretiens r\u00e9alis\u00e9s avec les diff\u00e9rents profils de personnes mentionn\u00e9s pr\u00e9c\u00e9demment. Contrairement \u00e0 la partie quantitative, cette partie est fortement orient\u00e9e sur le v\u00e9cu utilisateur et les points qu\u2019il souhaite am\u00e9liorer afin de simplifier et optimiser son exp\u00e9rience utilisateur.<\/p>\n Objectifs de ces entretiens:<\/b><\/p>\n L\u2019objectif de l\u2019entretien est de collecter des informations concernant les probl\u00e8mes de perte et de vol de tasses au sein des caf\u00e9t\u00e9rias ou restaurants d\u2019\u00e9coles. Gr\u00e2ce \u00e0 cet entretien nous pourrons v\u00e9rifier notre hypoth\u00e8se de d\u00e9part en r\u00e9coltant l\u2019avis d\u2019usagers dans le corps enseignant. Cet entretien permettra aussi de r\u00e9colter des informations compl\u00e9mentaires concernant les difficult\u00e9s ou g\u00eanes rencontr\u00e9es dans le cadre de la commande de boissons chaudes.<\/p>\n Contextualisation :<\/b><\/p>\n Nous avons choisi deux professeurs de la TAF COOC en tant que t\u00e9moins du corps enseignant car ils connaissent parfaitement le processus d\u2019entretien, les techniques d\u2019entretien que nous utilisions ainsi que le type d\u2019informations recherch\u00e9es.<\/p>\n Compte-rendu de la r\u00e9union :<\/b><\/p>\n Apr\u00e8s avoir introduit notre sujet d\u2019\u00e9tude aux deux enseignantes, nous sommes entr\u00e9s dans le vif du sujet en leur demandant si elles consommaient r\u00e9guli\u00e8rement des boissons chaudes afin d\u2019estimer l\u2019impact de la probl\u00e9matique sur les usagers. Elles nous ont r\u00e9pondu que leurs consommations \u00e9taient tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8res en ajoutant qu\u2019elles se faisaient dans deux cas de figure :<\/p>\n Nous avons poursuivi l\u2019entretien en leur demandant ce qu\u2019elles faisaient de la tasse lorsque la boisson \u00e9tait consomm\u00e9e. D\u2019apr\u00e8s elles, cela d\u00e9pend des deux cas de figures mentionn\u00e9s pr\u00e9c\u00e9demment :<\/p>\n Dans les deux cas, lorsque la caf\u00e9t\u00e9ria est ferm\u00e9e, elles nous ont indiqu\u00e9 qu\u2019il n\u2019y avait pas d\u2019endroit sp\u00e9cifique convenu pour la restitution des tasses. Par cons\u00e9quent, elles d\u00e9posent les tasses le plus pr\u00e8s de la caf\u00e9t\u00e9ria d\u2019un commun accord avec les collaborateurs du RAK.<\/p>\n Nous avons poursuivi l\u2019entretien en les questionnant sur les actions r\u00e9alis\u00e9es lorsqu\u2019elles brisent une tasse et comment se passe le remboursement. Elles nous ont ainsi indiqu\u00e9es qu\u2019elles r\u00e9coltent les morceaux pour les amener \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria ou elles les jettent \u00e0 la poubelle et qu\u2019il n\u2019y a pas de remboursement car les pertes et les vols sont minoritaires et assum\u00e9s par la caf\u00e9t\u00e9ria.<\/p>\n Apr\u00e8s leur avoir demand\u00e9 si nous avions fait le tour du sujet, elles nous ont mentionn\u00e9es plusieurs autres informations int\u00e9ressantes. Elles nous ont tout d\u2019abord indiqu\u00e9 qu\u2019elles \u00e9taient particuli\u00e8rement agac\u00e9es des incivilit\u00e9s des gens qui laissent tra\u00eener les tasses n\u2019importe o\u00f9. Elles nous ont aussi expliqu\u00e9 qu\u2019elles seraient int\u00e9ress\u00e9es par un syst\u00e8me qui favorise la r\u00e9cup\u00e9ration de tasses sans avoir la sensation d\u2019\u00eatre contraintes par le syst\u00e8me.<\/p>\n Verbatim<\/b><\/p>\n \u201cNous sommes agac\u00e9es par les incivilit\u00e9s de certains qui laissent tra\u00eener leurs tasses.\u201d<\/p>\n \u201cOn a des piles de tasses au fablab car les tasses ne sont pas ramen\u00e9es.\u201d<\/p>\n Conclusion de la r\u00e9union :<\/b><\/p>\n Cet entretien semble converger avec notre hypoth\u00e8se indiquant qu\u2019aucun syst\u00e8me n\u2019est actuellement en place pour la r\u00e9cup\u00e9ration de tasses dans un contexte o\u00f9 la consommation de boissons chaudes est r\u00e9guli\u00e8re. Les incivilit\u00e9s des gens mentionn\u00e9es quant aux manques de restitution du mat\u00e9riel semble confirmer notre hypoth\u00e8se de probl\u00e8me de perte des tasses.<\/p>\n Contextualisation :<\/b><\/p>\n Nous avons choisi un FIP en tant que repr\u00e9sentant du corps \u00e9tudiant car nous le connaissions suffisamment pour qu\u2019il soit honn\u00eate lors de cet entretien et garantir la v\u00e9racit\u00e9 des informations r\u00e9colt\u00e9es.<\/p>\n Compte-rendu de la r\u00e9union :<\/b><\/p>\n Apr\u00e8s avoir introduit notre sujet d\u2019\u00e9tude \u00e0 la personne interrog\u00e9e, nous sommes entr\u00e9s dans le vif du sujet en lui demandant s\u2019il consomme des boissons chaudes \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria de l\u2019IMT. Il nous a ainsi r\u00e9pondu qu\u2019il consommait quasiment tous les jours au moins une boisson chaude g\u00e9n\u00e9ralement au centre-vie avec ses amis et plus rarement en salle de cours lorsqu\u2019il n\u2019a pas eu le temps de consommer pendant la pause.<\/p>\n Nous avons poursuivi l\u2019entretien en lui demandant ce qu\u2019il faisait de la tasse lorsque la boisson \u00e9tait consomm\u00e9e. L\u2019\u00e9l\u00e8ve nous a expliqu\u00e9 qu\u2019il ramenait pratiquement tout le temps la tasse par lui-m\u00eame \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria et qu\u2019il lui arrivait quelquefois d\u2019oublier sa tasse \u00e0 sa place. Lorsque la caf\u00e9t\u00e9ria est ferm\u00e9e, il laisse la tasse \u00e0 sa place ou la d\u00e9pose sur un plateau pour que le personnel de la caf\u00e9t\u00e9ria puisse r\u00e9cup\u00e9rer la tasse le lendemain.<\/p>\n Nous l\u2019avons ensuite interrog\u00e9 sur son comportement lorsqu\u2019il brise une tasse et comment il d\u00e9dommage la caf\u00e9t\u00e9ria. Il nous a expliqu\u00e9 que cela ne lui \u00e9tait jamais arriv\u00e9 mais qu\u2019il aurait pr\u00e9venu le personnel et que si n\u00e9cessaire il pourrait aider \u00e0 nettoyer. Il nous a aussi indiqu\u00e9 que la caf\u00e9t\u00e9ria n\u2019a jamais exig\u00e9 de remboursement pour une tasse cass\u00e9e.<\/p>\n Nous avons souhait\u00e9 obtenir le ressenti utilisateur concernant la possibilit\u00e9 d\u2019un syst\u00e8me de collecte de tasse qui puisse g\u00e9rer une caution pour les tasses emprunt\u00e9es. Il nous a ainsi indiqu\u00e9 que l\u2019id\u00e9e d\u2019un point de collecte de tasse \u00e9tait int\u00e9ressante et que le pr\u00e9l\u00e8vement d\u2019une caution n\u2019\u00e9tait pas un probl\u00e8me si l\u2019on se r\u00e9f\u00e8re au niveau de g\u00eane d\u20191\/5 qu\u2019il nous a donn\u00e9. En revanche, selon lui, l\u2019ergonomie du syst\u00e8me est primordiale car il ne souhaite pas que la restitution des tasses soit complexifi\u00e9e (niveau de g\u00eane de 4\/5).<\/p>\n Il nous a aussi indiqu\u00e9 qu\u2019il serait compliqu\u00e9 d\u2019int\u00e9grer un aspect participatif au syst\u00e8me car selon lui les gens \u00ab se battraient \u00bb pour r\u00e9cup\u00e9rer les tasses des autres et obtenir des bonus.<\/p>\n Verbatim<\/b><\/p>\n \u201cJ\u2019aimerais disposer de point de collecte au centre-vie et proche des salles de cours pour pouvoir d\u00e9poser ma tasse rapidement\u201d<\/p>\n \u201cJe ne suis pas contre une solution qui pr\u00e9l\u00e8ve une caution mais je souhaite que cette solution soit ergonomique et rapide\u201d.<\/p>\n Conclusion de la r\u00e9union<\/b><\/p>\n Ce second entretien utilisateur semble confirmer le fait qu\u2019aucun syst\u00e8me n\u2019est actuellement en place pour la r\u00e9cup\u00e9ration de tasses. De plus, l\u2019hypoth\u00e8se concernant la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019un syst\u00e8me avec une forte ergonomie semble cette fois-ci avoir \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9e par cet entretien.<\/p>\n Objectif de l\u2019entretien\u202f:\u00a0<\/b><\/p>\n L\u2019objectif de l\u2019entretien est de collecter des informations concernant les probl\u00e8mes de pertes et de vols de tasses au sein des caf\u00e9t\u00e9rias ou restaurants d\u2019\u00e9coles. Gr\u00e2ce \u00e0 cet entretien nous pourrons v\u00e9rifier notre hypoth\u00e8se de d\u00e9part en r\u00e9coltant l\u2019avis du personnel des caf\u00e9t\u00e9rias. Cet entretien permettra aussi de r\u00e9colter des informations compl\u00e9mentaires concernant les difficult\u00e9s ou g\u00eanes rencontr\u00e9es dans le cadre de la r\u00e9cup\u00e9ration des tasses.<\/p>\n Contextualisation<\/b><\/p>\n Nous nous sommes rendus \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria le 20 octobre \u00e0 15h00 pour poser des questions \u00e0 l\u2019une des collaboratrices de la caf\u00e9t\u00e9ria pr\u00e9sente \u00e0 ce jour.<\/p>\n Compte-rendu de la r\u00e9union\u00a0<\/b><\/p>\n Nous avons d\u00e9marr\u00e9 en expliquant \u00e0 la personne interrog\u00e9e l\u2019objectif de cet entretien afin qu\u2019elle puisse r\u00e9pondre au mieux \u00e0 nos questions. Nous lui avons demand\u00e9 le nombre de tasses qui ont \u00e9t\u00e9 perdues ou vol\u00e9es cette ann\u00e9e, il y a une centaine de tasses chaque ann\u00e9e dans ce cas. Elle n\u2019a cependant pas su nous r\u00e9pondre concernant l\u2019estimation du co\u00fbt total des pertes de tasses car il ne conna\u00eet pas le prix d\u2019achat d\u2019une seule tasse. Elle nous a en revanche fourni le contact de l\u2019un des g\u00e9rants-adjoints du RAK, qui selon elle, serait en mesure de nous r\u00e9pondre.<\/p>\n Nous avons continu\u00e9 l\u2019entretien en la questionnant sur le processus de lavage des tasses. D\u2019apr\u00e8s elle, les tasses sont pr\u00e9lav\u00e9es manuellement pour \u00e9viter que des restes de caf\u00e9s, chocolats chauds ou rouges \u00e0 l\u00e8vre persistent malgr\u00e9 le lavage en machine. Les tasses sont lav\u00e9es \u00e0 80\u00b0C pendant 3 minutes dans un lave-vaisselle industriel.<\/p>\n Elle nous a dit qu\u2019elle passait r\u00e9cup\u00e9rer les tasses dans le centre-vie le matin pour r\u00e9cup\u00e9rer les tasses qui n\u2019ont pas pu \u00eatre d\u00e9pos\u00e9es \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria avant sa fermeture.<\/p>\n Verbatim<\/b><\/p>\n \u201cOn a beaucoup de tasses qui ne reviennent jamais\u201d<\/p>\n Conclusion de la r\u00e9union<\/b><\/p>\n Cet entretien nous a mis en \u00e9vidence le manque d\u2019inventorisation si l\u2019on en juge par les nombres approximatifs du taux perte de tasses en un an. Nous avons aussi pu r\u00e9colter des informations sur le processus de lavage des tasses qui ajoute une nouvelle contrainte \u00e0 notre syst\u00e8me.<\/p>\n <\/p>\n Nous avons contact\u00e9 la caf\u00e9t\u00e9ria de l\u2019ENIB afin d\u2019obtenir un entretien avec un collaborateur afin de v\u00e9rifier notre hypoth\u00e8se concernant les pertes et vols de tasses r\u00e9currents.<\/p>\n Cependant, le responsable de la caf\u00e9t\u00e9ria nous a r\u00e9pondu qu\u2019aucun vol n\u2019\u00e9tait survenu depuis plusieurs ann\u00e9es au sein de l\u2019ENIB et qu\u2019un entretien n\u2019aurait donc pas de valeur ajout\u00e9e.<\/p>\n <\/p>\n Compte-tenu de la situation COVID nous n\u2019avons pas pu contacter un restaurant afin d\u2019obtenir un entretien avec un collaborateur. Nous avions tout de m\u00eame effectu\u00e9 les recherches en amont pour obtenir plusieurs contacts au sein des bars le Margouya et Le Korrigan situ\u00e9s tous deux \u00e0 Plouzan\u00e9.<\/p>\n Contextualisation<\/b><\/p>\n Nous avons souhait\u00e9 r\u00e9aliser un entretien avec l’un des g\u00e9rants adjoints du RAK car cela fait plusieurs ann\u00e9es qu\u2019il g\u00e8re l\u2019organisation du RAK et il pourra donc nous d\u00e9livrer des informations importantes sur la gestion du mat\u00e9riel et les probl\u00e8mes qui y sont li\u00e9s.<\/p>\n Compte-rendu de la r\u00e9union<\/b><\/p>\n Nous avons d\u00e9marr\u00e9 l\u2019entretien en lui expliquant l\u2019objectif de cet entretien afin qu\u2019il puisse r\u00e9pondre au mieux \u00e0 nos questions. Nous avons commenc\u00e9 le questionnaire en lui demandant le nombre de tasses qui ont \u00e9t\u00e9 perdues ou vol\u00e9es qui selon lui sont approximativement de 100. Il n\u2019a cependant pas su nous r\u00e9pondre concernant l\u2019estimation du co\u00fbt total des pertes de tasses car il ne conna\u00eet pas le prix d\u2019achat d\u2019une seule tasse. Il nous a donc conseill\u00e9 de contacter le g\u00e9rant adjoint charg\u00e9 des commandes de mat\u00e9riel.<\/p>\n Nous avons poursuivi l\u2019entretien en lui demandant si des mesures avaient d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 prises afin de r\u00e9soudre le probl\u00e8me de perte et de vol de mat\u00e9riel au RAK. Il nous a r\u00e9pondu que plusieurs communications ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 faites mais que les \u00e9l\u00e8ves n\u2019en ont pas tenu compte et qu\u2019il aimerait bien que nous trouvions une solution \u00e0 ce probl\u00e8me tout en faisant en sorte que la tasse soit rendue dans l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n Nous avons ainsi demand\u00e9 combien il serait pr\u00eat \u00e0 payer pour qu\u2019on con\u00e7oive la solution qui r\u00e9solve son probl\u00e8me. Selon lui, la solution ne doit pas d\u00e9passer le prix total li\u00e9 aux pertes ou vols sinon le RAK ne serait pas int\u00e9ress\u00e9 par la solution.<\/p>\n Ensuite nous lui avons demand\u00e9 des pr\u00e9cisions sur le syst\u00e8me actuellement en place pour le lavage des tasses. Il nous a expliqu\u00e9 que la r\u00e9cup\u00e9ration des tasses se faisait \u00e0 la main et qu\u2019elles \u00e9taient entrepos\u00e9es dans des paniers. Ces paniers sont ensuite pos\u00e9s dans une machine de lavage automatique appartenant au RAK.<\/p>\n Il nous a \u00e9galement parl\u00e9 des prestations r\u00e9alis\u00e9es par le RAK pour des entreprises externes. Ces entreprises avaient pour habitude de demander des gobelets en carton et donc jetables. D\u00e9sormais, ces entreprises souhaitent des tasses en c\u00e9ramique pour am\u00e9liorer leur image de responsabilit\u00e9 envers l\u2019environnement. Le sujet \u00e9cologique est devenu \u00e9galement marketing. De ce fait, le RAK se doit d\u2019avoir \u00e0 sa disposition un nombre suffisant de tasses au RAK, \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria mais \u00e9galement pour les prestations externes. Il devient donc important de r\u00e9duire le nombre de tasses perdues.<\/p>\n Nous avons finalement termin\u00e9 l\u2019entretien en \u00e9changeant sur le principe de consigne qui a peu \u00e0 peu disparu en France. Il nous a expliqu\u00e9 que ce syst\u00e8me a disparu \u00e0 la fin des ann\u00e9es 90 pour plusieurs raisons :<\/p>\n Verbatim<\/b><\/p>\n \u201cLes entreprises pour lesquelles nous faisons des prestations demandent d\u00e9sormais des tasses en c\u00e9ramique et non plus des contenants jetables tels que des gobelets en carton pour am\u00e9liorer leur image d\u2019entreprise respectueuse de l\u2019environnement.\u201d<\/p>\n Conclusion de la r\u00e9union<\/b><\/p>\n Cette r\u00e9union nous confirme qu\u2019il y a bien un probl\u00e8me de perte et de casse de vol au sein de la caf\u00e9t\u00e9ria de l\u2019IMT Atlantique. Les prochaines \u00e9tapes sont donc de v\u00e9rifier que cette probl\u00e9matique est pr\u00e9sente dans les caf\u00e9t\u00e9rias d\u2019\u00e9coles diff\u00e9rentes en allant directement les questionner.<\/p>\n <\/p>\n Nous avions programm\u00e9 un entretien le vendredi 30\/10 avec le g\u00e9rant adjoint du RAK. Cependant, plusieurs d’entre-nous ont eu des motifs imp\u00e9rieux li\u00e9s au nouveau confinement. Nous avons donc repouss\u00e9 l’entretien \u00e0 une date ult\u00e9rieure non-d\u00e9finie.<\/p>\n Lors de cette phase d\u2019entretien, les utilisateurs\/consommateurs nous ont fait part de leur consommation r\u00e9guli\u00e8re de boissons chaudes. Nous avons remarqu\u00e9 que les membres du corps enseignant consomment des boissons chaudes 3 \u00e0 4 fois par jour alors que les \u00e9tudiants ont une consommation constante d\u20191 boisson par jour.<\/p>\n Compte-tenu de la crise du COVID ayant eu lieu r\u00e9cemment nous avons \u00e9t\u00e9 contraints d\u2019annuler notre entretien avec Laurent ALLAIN qui est le g\u00e9rant adjoint du RAK et en charge de sa gestion financi\u00e8re. Nous ne disposons donc pas encore de chiffres exacts concernant le taux de pertes annuel de tasses ainsi que le co\u00fbt de revient d\u2019une tasse. D\u2019apr\u00e8s les multiples entretiens que nous avons pu obtenir avec les collaborateurs du RAK il semblerait qu\u2019une centaine de tasses soient perdues, emprunt\u00e9es \u00e0 long terme ou vol\u00e9es.<\/p>\n Selon eux, la g\u00eane occasionn\u00e9e par une nouvelle commande de tasse est plus forte que l\u2019impact financier qui en r\u00e9sulte.<\/p>\n Utilisateurs :<\/p>\n De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, les consommateurs de boissons chaudes manquent de motivation pour ramener les tasses \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria ce qui donne lieu \u00e0 des oublis fr\u00e9quents voir m\u00eame des emprunts de mat\u00e9riel \u00e0 long terme.<\/p>\n Il semble en revanche que l\u2019avis concernant la mise en place d\u2019un syst\u00e8me participatif visant \u00e0 restituer les tasses soit plut\u00f4t partag\u00e9. Du point de vue du corps enseignant cela permettrait d\u2019inciter les gens \u00e0 rendre leur tasse et \u00e0 adopter une d\u00e9marche citoyenne. Du point de vue des \u00e9tudiants, la mise en place d\u2019un syst\u00e8me participatif engendrera des discordes entre les consommateurs de boissons chaudes afin de r\u00e9cup\u00e9rer les bonus ou cautions.<\/p>\n Collaborateurs de la caf\u00e9t\u00e9ria :<\/p>\n Du point de vue des g\u00e9rants de la caf\u00e9t\u00e9ria, le probl\u00e8me bien qu\u2019il ne soit pas d\u2019ordre majeur pour le fonctionnement de la caf\u00e9t\u00e9ria semble tout de m\u00eame cr\u00e9er une g\u00eane. Certains utilisateurs semblent, de plus, avoir essayer de profiter du syst\u00e8me de consigne lorsqu\u2019il \u00e9tait en place pour les saladiers ce qui r\u00e9volte les g\u00e9rants de la caf\u00e9t\u00e9ria.<\/p>\n Concernant les collaborateurs de la caf\u00e9t\u00e9ria, compte-tenu de la faible importance du probl\u00e8me de perte, casse et vol de tasses et de la complexit\u00e9 des mesures \u00e0 mettre en place pour y pallier, ils semblent accepter le fait que les tasses ne soient pas retourn\u00e9es malgr\u00e9 le nombre de tasses manquantes.<\/p>\n Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019ensemble des entretiens que nous avons pu avoir au cours de cette \u00e9tude terrain nous avons pu v\u00e9rifier en grande partie nos hypoth\u00e8ses de base. Comme expliqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, nous n\u2019avons pas pu r\u00e9aliser la totalit\u00e9 de nos entretiens suite au nouveau confinement annonc\u00e9. Certaines de nos hypoth\u00e8ses requi\u00e8rent un entretien avec des g\u00e9rants financiers afin de pouvoir statuer.<\/p>\n Nous avons dress\u00e9 un tableau contenant l\u2019ensemble des r\u00e9sultats recueillis jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent :<\/p>\n Nous avons donc \u00e0 pr\u00e9sent la certitude qu\u2019un probl\u00e8me subsiste au niveau de la r\u00e9cup\u00e9ration des tasses au sein des caf\u00e9t\u00e9rias. En effet, aucune solution n\u2019existe \u00e0 ce jour pour r\u00e9pondre aux probl\u00e8mes de collecte de tasses ainsi que limiter les vols, pertes et emprunts abusifs de tasses. De plus, il semblerait que notre hypoth\u00e8se concernant l\u2019ergonomie du syst\u00e8me soit elle aussi valid\u00e9e. Des entretiens suppl\u00e9mentaires permettront de fournir plus de retour afin de pouvoir confirmer ce point ci.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pierre Dugast, Vincent Guillon, Arthur Pilette et Rapha\u00ebl Voyer Cet article rend compte des r\u00e9sultats des interviews r\u00e9alis\u00e9es lors de notre \u00e9tude terrain. Par cons\u00e9quent, les \u00e9l\u00e9ments pr\u00e9sents dans cet article peuvent \u00e9voluer tout au long de notre \u00e9tude terrain. L’objectif de cette \u00e9tude terrain est de justifier les hypoth\u00e8ses faites suite \u00e0 la r\u00e9daction […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[113],"tags":[],"class_list":["post-6371","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-couad"],"acf":{"article_projet":[10707]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hub.imt-atlantique.fr\/fablab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hub.imt-atlantique.fr\/fablab\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hub.imt-atlantique.fr\/fablab\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hub.imt-atlantique.fr\/fablab\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hub.imt-atlantique.fr\/fablab\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6371"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/hub.imt-atlantique.fr\/fablab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6371\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10711,"href":"https:\/\/hub.imt-atlantique.fr\/fablab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6371\/revisions\/10711"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hub.imt-atlantique.fr\/fablab\/wp-json\/wp\/v2\/projet\/10707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hub.imt-atlantique.fr\/fablab\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hub.imt-atlantique.fr\/fablab\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hub.imt-atlantique.fr\/fablab\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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I – R\u00e9capitulatifs des entretiens<\/b><\/h1>\n
\u00a0<\/b>\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>A. Profils des acteurs<\/b><\/h2>\n
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\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>B. Constatations faites lors des entretiens<\/b><\/h2>\n
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II. Entretien qualitatif<\/b><\/h1>\n
\u00a0<\/b>\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>A. Utilisateurs (\u00e9tudiants, professeurs)<\/b><\/h2>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/b>\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>1) Corps enseignant<\/b><\/h3>\n
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\u00a0<\/b><\/h3>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/b>\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>2) Etudiant IMT Atlantique<\/b><\/h3>\n
\u00a0\u00a0\u00a0B.\u00a0 Collaborateurs caf\u00e9t\u00e9ria, restaurant<\/b><\/h2>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/b>\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>1)\u00a0 Collaborateur de la caf\u00e9t\u00e9ria du RAK<\/b><\/h3>\n
\u00a0\u00a0<\/b>\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>2)\u00a0 Collaborateur de la caf\u00e9t\u00e9ria de l\u2019ENIB<\/b><\/h3>\n
\u00a0<\/b>\u00a0<\/b>\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>3)\u00a0 Collaborateur d\u2019un bar\/restaurant<\/b><\/h3>\n
\u00a0\u00a0C.\u00a0 G\u00e9rant caf\u00e9t\u00e9ria, restaurant<\/b><\/h2>\n
\u00a0\u00a0\u00a0<\/b>\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>1) G\u00e9rant adjoint du RAK<\/b><\/h3>\n
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\u00a0\u00a0\u00a0<\/b>\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>2) G\u00e9rant adjoint du RAK<\/b><\/h3>\n
III – R\u00e9sultats obtenus<\/b><\/h1>\n
\u00a0\u00a0\u00a0A. Synth\u00e8se des donn\u00e9es chiffr\u00e9es r\u00e9colt\u00e9es lors des entretiens<\/b><\/h2>\n
\u00a0\u00a0B. Synth\u00e8se du ressenti utilisateur<\/b><\/h2>\n
\u00a0\u00a0C.\u00a0 Bilan des entretiens<\/b><\/h2>\n
\n\n
\n HYPOTH\u00c8SE<\/td>\n VALIDATION DE L’HYPOTH\u00c8SE<\/td>\n<\/tr>\n \n Des vols, pertes et emprunts abusifs de tasses sont r\u00e9alis\u00e9s au sein des caf\u00e9t\u00e9rias et restaurants qui pr\u00eatent leur mat\u00e9riel<\/i><\/td>\n VRAI<\/td>\n<\/tr>\n \n Aucun syst\u00e8me de collecte de tasse n\u2019est actuellement en place au sein des caf\u00e9t\u00e9ria et restaurants<\/i><\/td>\n VRAI<\/td>\n<\/tr>\n \n Avec une utilisation optimis\u00e9e des tasses il est possible d\u2019obtenir un meilleur bilan environnemental qu\u2019avec une utilisation fr\u00e9quente de gobelet<\/i><\/td>\n A D\u00c9MONTRER<\/td>\n<\/tr>\n \n Avec une utilisation optimis\u00e9e des tasses il est possible de r\u00e9duire les co\u00fbts d\u2019achat de contenant de boissons chaudes sur le long terme<\/i><\/td>\n A D\u00c9MONTRER<\/td>\n<\/tr>\n \n L\u2019ergonomie est un point fondamental pour garantir l\u2019acceptation du syst\u00e8me<\/i><\/td>\n VRAI<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n IV – Tableau de suivi des entretiens<\/b><\/h1>\n
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\n Personne \u00e0 contacter<\/b><\/td>\n Organisme vis\u00e9<\/b><\/td>\n Type d\u2019information potentiel<\/b><\/td>\n Contact\u00e9\/Interview\u00e9<\/b><\/td>\n<\/tr>\n \n G\u00e9rant adjoint Restaurant \u00e9cole d’ing\u00e9nieur<\/b><\/td>\n Restaurant universitaire<\/td>\n Financier, environnemental, Pertes\/Vols\/Emprunts<\/b><\/td>\n Oui\/Oui<\/td>\n<\/tr>\n \n G\u00e9rant adjoint\u00a0Restaurant \u00e9cole d’ing\u00e9nieur<\/b><\/td>\n Restaurant universitaire<\/td>\n Financier, environnemental, Pertes\/Vols\/Emprunts<\/b><\/td>\n Oui\/Oui<\/td>\n<\/tr>\n \n Collaborateurs caf\u00e9t\u00e9ria \u00e9cole d’ing\u00e9nieur<\/b><\/td>\n Self universitaire<\/td>\n Pertes\/Vols\/Emprunts<\/b><\/td>\n Oui\/Oui<\/td>\n<\/tr>\n \n Collaborateurs caf\u00e9t\u00e9ria \u00e9cole d’ing\u00e9nieur<\/b><\/td>\n Self universitaire<\/td>\n Pertes\/Vols\/Emprunts<\/b><\/td>\n Oui\/Oui<\/td>\n<\/tr>\n \n Collaborateurs restaurant \u00e9cole d’ing\u00e9nieur<\/b><\/td>\n Restaurant universitaire<\/td>\n Pertes\/Vols\/Emprunts<\/b><\/td>\n Oui\/Oui<\/td>\n<\/tr>\n \n G\u00e9rant Bar 1<\/b><\/td>\n Bar<\/td>\n Financier, environnemental, Pertes\/Vols\/Emprunts<\/b><\/td>\n Non\/Non<\/td>\n<\/tr>\n \n G\u00e9rant Bar 2<\/b><\/td>\n Bar<\/td>\n Financier, environnemental, Pertes\/Vols\/Emprunts<\/b><\/td>\n Non\/Non<\/td>\n<\/tr>\n \n AB Enseignante-chercheure \u00e9cole d’ing\u00e9nieur<\/b><\/td>\n Universit\u00e9\/Ecole<\/td>\n Pertes\/Vols\/Emprunts, Point de vue utilisateur<\/b><\/td>\n Oui\/Oui<\/td>\n<\/tr>\n \n MM Enseignante-chercheure \u00e9cole d’ing\u00e9nieur<\/b><\/td>\n Universit\u00e9\/Ecole<\/td>\n Pertes\/Vols\/Emprunts, Point de vue utilisateur<\/b><\/td>\n Oui\/Oui<\/td>\n<\/tr>\n \n LLG Etudiant \u00e9cole d’ing\u00e9nieur<\/b><\/td>\n Universit\u00e9\/Ecole<\/td>\n Pertes\/Vols\/Emprunts, Point de vue utilisateur<\/b><\/td>\n Oui\/Oui<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n