En préparation d’un départ à la retraite nous recrutons un(e) Cuisinier(e) confirmé(e) pour un contrat à long terme
En qualité de cuisinier h/f, vous rejoignez l’équipe d’un restaurant universitaire et contribuez à la préparation de repas variés et de qualité, servis principalement aux étudiants ainsi qu’aux salariés des entreprises environnantes. Vous évoluez au sein d’un établissement réalisant un volume d’activité important, avec environ 1 000 à 1 200 couverts servis le midi et 350 couverts le soir.
Vos principales missions sont les suivantes:
– Vous évoluerez sous l’autorité du chef de cuisine
– Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène.
– Assurer la mise en place et le dressage des préparations chaudes.
– Participer au service des clients à la rampe de self.
– Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
– Contrôler la qualité et la traçabilité des produits en lien avec le chef.
– Participez à la plonge et au nettoyage complet de la cuisine.
NB: l’équipe est constituée d’un chef, 3 cuisiniers et un commis de cuisine + 1 pâtissier
Profil recherché :
– Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP Cuisine ou d’une formation équivalente.
– Une première expérience en restauration traditionnelle ou collective est indispensable.
– Vous maîtrisez les règles d’hygiène alimentaire et les normes HACCP.
– Vous appréciez le travail en équipe, faites preuve de rigueur, d’organisation et d’autonomie.
Horaires de travail, cycle de 3 semaines :
– Semaines 1 et 2 : de 7 h 20 à 15 h 20,
– Semaine 3: de 12 h 00 à 21 h 00 (responsabilité du service du soir en autonomie)
Travail du lundi au vendredi, aucun travail le week-end.
Horaires en continu, sans coupure.
Prise de poste au 24/08.
Lieu de travail : 29 – PLOUZANE Technopôle
Expérience : 1 An minimum
Contrat en intérim dans un 1er temps
Horaire: 35H/semaine, travail en journée
Salaire : Horaire de 13.0 Euros brut
Modalités de recrutement:
Mode de contact : Envoyer votre CV par e-mail à:
jy.deniel@imt-atlantique.fr
ou téléphoner au 02 29 00 10 96 ou 07 83 67 54 09
