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En préparation d’un départ à la retraite nous recrutons un(e) Cuisinier(e) confirmé(e) pour un contrat à long terme

En qualité de cuisinier h/f, vous rejoignez l’équipe d’un restaurant universitaire et contribuez à la préparation de repas variés et de qualité, servis principalement aux étudiants ainsi qu’aux salariés des entreprises environnantes. Vous évoluez au sein d’un établissement réalisant un volume d’activité important, avec environ 1 000 à 1 200 couverts servis le midi et 350 couverts le soir.

Vos principales missions sont les suivantes:
– Vous évoluerez sous l’autorité du chef de cuisine
– Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène.
– Assurer la mise en place et le dressage des préparations chaudes.
– Participer au service des clients à la rampe de self.
– Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
– Contrôler la qualité et la traçabilité des produits en lien avec le chef.
– Participez à la plonge et au nettoyage complet de la cuisine.
NB: l’équipe est constituée d’un chef, 3 cuisiniers et un commis de cuisine + 1 pâtissier

Profil recherché :
– Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP Cuisine ou d’une formation équivalente.
– Une première expérience en restauration traditionnelle ou collective est indispensable.
– Vous maîtrisez les règles d’hygiène alimentaire et les normes HACCP.
– Vous appréciez le travail en équipe, faites preuve de rigueur, d’organisation et d’autonomie.

Horaires de travail, cycle de 3 semaines :
– Semaines 1 et 2 : de 7 h 20 à 15 h 20,
– Semaine 3: de 12 h 00 à 21 h 00 (responsabilité du service du soir en autonomie)

Travail du lundi au vendredi, aucun travail le week-end.
Horaires en continu, sans coupure.

Prise de poste au 24/08.

Lieu de travail : 29 – PLOUZANE Technopôle

Expérience : 1 An minimum

Contrat en intérim dans un 1er temps

Horaire: 35H/semaine, travail en journée

Salaire : Horaire de 13.0 Euros brut

Modalités de recrutement:

Mode de contact : Envoyer votre CV par e-mail à:
jy.deniel@imt-atlantique.fr
ou téléphoner au 02 29 00 10 96 ou 07 83 67 54 09

Du 15 au 17 avril auront lieux des travaux importants au restaurant du rak pour la modernisation de nos installations de laverie

Nous avons fait le choix de laisser ouvert le restaurant du RAK, si les nuisances sonorent seront maitrisées durant l’heure des repas, il y aura un impact sur la vaisselle :

• les couverts restent disponibles (fourchettes-couteaux-cuillères)
• assiettes et gobelets seront quant à eux jetables

Si vous le souhaitez, vous aurez le possiblité d’apporter vos propres contenants

Lors du « GLOBAL VILLAGE » organisé au centre vie le 12 février , aucun repas à emporter ne sera servi à la cafétéria

Cette dernière ne sera ouverte que pour la vente de boissons et petits-déjeuners.

Si vous désirez ce jour-là un repas à emporter, merci de vous inscrire avant 8h le jour même sur le framadate dont vous trouverez le lien dans le mail envoyé le 09/02/2026

Les repas seront à retirer au restaurant de 11h30 à 13h15.

Le jeudi 16 octobre

L’objectif ? Prendre conscience de l’impact environnemental de nos assiettes et lutter contre le gaspillage alimentaire.

Pourquoi ? En France, 1/4 des émissions de gaz à effet de serre provient de notre alimentation. De plus, le gaspillage alimentaire représente 10 millions de tonnes de nourriture perdues chaque année, dont 8% seraient attribués à la restauration collective.

À cette occasion, IMT Atlantique passe à l’action avec l’Agence de la transition écologique (ADEME) pour vous proposer de tester des outils ludiques et de relever un challenge.

D’ici-là, voici quelques infographies à découvrir pour mieux appréhender les enjeux liés à l’alimentation durable :

1. Quel est l’impact de l’agriculture et du transport dans l’alimentation ?
2. Quel est l’impact de la viande et de ses alternatives ?
3. Quel est l’impact des aliments transformés ?
4. Quelle est la différence entre ces 2 mangues ?

Rendez-vous la semaine prochaine pour relever ensemble le défi de l’alimentation durable !

Comme annoncé lors de l’Assemblée Générale du 27 mars 2025 : le restaurant associatif de Kernevent ouvrira ses portes, à compter du mardi 22 avril 2025, aux élèves du Technopôle suite à la fermeture du Restaurant Universitaire du Crous local.

En tant que structure associative, nous souhaitons permettre à ces étudiants, qui disposent de peu de solutions de restauration sur le technopôle, de bénéficier de notre service de qualité.

Nous souhaitons la bienvenue aux nouveaux arrivants

Nous remercions chaleureusement l’ensemble de l’équipe du restaurant, qui sera en première ligne pour accompagner cette évolution et fera en sorte que tout se passe au mieux.

Un grand merci également à toutes les personnes qui ont contribué à rendre cette ouverture possible dans les délais : leur implication a été précieuse.

Le traditionnel repas de Noël aura lieu le 12 décembre 2024.
Les portes du Rak vous seront ouvertes de 11h30 à 13h15

Les menus proposés sont composés de : 
Au restaurant du Rak :
* Deux hors-d’œuvres (chaud ou froid) 
* Un plat principal parmi trois plats proposés dont un plat végétarien 

Au centre vie d’IMT Atlantique (des tickets seront fournis au moment du paiement en caisse)
* Un dessert 
* Un café ou thé

Au niveau des tarifs : en plus de votre tarif habituel, un supplément de 3.20 euros sera appliqué.
(paiement unique en caisse, merci de prévoir l’approvisionnement de votre badge)